Bière blonde l'enjôleuse, 5.5°
La bière blonde l'enjôleuse est une bière qui allie force et délicatesse. Elle est brassée dans la Brasserie Blessing à Waldhambach en Alsace.
Sa robe est de couleur blonde limpide avec des reflets dorés. Elle est surplombée d'une mousse fine et persistante. L'enjôleuse développe de beaux arômes de fruités et fleuris.
En bouche, nous trouvons une bière équilibrée, légèrement huileuse avec des notes résineuses et une délicate amertume.
Cette bière blonde l'enjôleuse accompagnera une tarte à l'oignon, un baeckeoffe, du camembert, un brie ou une tarte aux pommes.
Ingrédients : Eau, malt d’orge, malt de froment, houblon, levure
Allergènes : orge, froment
Famille : Bière blonde
La Brasserie Blessing, c'est l'histoire de Thomas et Nathalie BLESSING. De par leur volonté de renouer avec leurs racines et venir en Alsace, ils décident de quitter Montpellier et de poser leurs valises à Waldhambach au cœur de l'Alsace bossue. Voulant fabriquer un produit artisanal issu d’une agriculture biologique, ils ont acquis une ferme afin d’y construire leur future micro-brasserie en 2013. Thomas va suivre une formation brassicole puis il va concevoir lui-même son outil de brassage à l'aide de tanks à lait, ...
