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Bière APA Yakima Bar, 50cl 5.9°

La Yakima Bar est une bière American Pale Ale de fermentation haute, brassée avec des maltes pales légèrement caramélisés. Très houblonnée, cette bière présente beaucoup d'arôme de fruits et une amertume modérée. [...] Lire la suite


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Bière APA Yakima Bar, 50cl 5.9°

La Yakima Bar est une bière American Pale Ale de fermentation haute, brassée avec des maltes pales légèrement caramélisés. Très houblonnée, cette bière présente beaucoup d'arôme de fruits et une amertume modérée.

La vallée de la rivière Yakima, à Washington, est le principal lieu de production des houblons américains. C'est alors que la brasserie de Rodemack brasse les variétés de houblons Simcoe et Sorachi Ace en provenance directe de cette vallée. Le houblon Simcoe amène des arômes agrumés ainsi que de belles notes de résines. Le Sorachi Ace amène également des arômes d'agrumes tels que le citron et la mandarine, ainsi qu'une sensation de lait de coco en fin de bouche.

La Yakima Bar est une bière assez équilibrée, entre arômes de malt et de houblon. Le nez est assez puissant sur les fruits. En bouche, les notes de caramel et d'agrumes se font ressentir, mélées à de belles notes de résines. Finale très sèche avec une légère amertume. On devine le lait de coco en toute fin de bouche.

Fiche technique :

  • Malts : malt pils, malt munich, spécial B, flocons d'orge
  • Houblon : Simcoe, Sorachi Ace
  • Levure : US-05
  • Type de fermentation : fermentation haute et refermentation en bouteille
  • Taux d'alcool : 5.9% / vol
  • Amertume : 30 IBU
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, levure. Contient du gluten.
Dépôt naturel.
 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La vente d'alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

 

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Brasserie Artisanale de Rodemack

L'histoire de la brasserie artisanale de Rodemack c'est avant tout une histoire de famille avec les deux beaux frères Sylvain et Nicolas brasseurs amateurs (une quarantaine de brassins derrière eux ) ayant remportés chacun un Fourquet d'or lors du concours de bière organisé par le Musée français de la Brasserie de Saint-nicolas de port en 2014.

Le cousin Damien vient ensuite apporter son expertise, son savoir-faire et sa rigueur de vigneron et enfin le dernier lurron du quatuor Van, un ami de longue date de Damien.

Durant deux ans, la brasserie sera installé au pied du château de Rodemack dans le magnifique jardin fleuris mise en place par Van, le passionné de brassage et de jardinage.

En octobre 2016, le quatuor se retrouvant à l'étroit dans son jardin merveilleux, déménage au centre du village de Rodemack pour y installer 3 grosses cuves de brassage de 500 litres chacun et 3 fermenteurs de 625 litres.

 

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