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Bière IPA MalaBar, 50cl 6.0°

La bière MalaBar est une bière de type India Pale Ale (IPA), c'est à dire très chargée en houblon. [...] Lire la suite


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Bière IPA MalaBar, 50cl 6.0°

La bière MalaBar est une bière de type India Pale Ale (IPA), c'est à dire très chargée en houblon.

Ce type de bière fut inventé par les Anglais afin d'envoyer de la bière dans les colonies en Inde. Pour éviter que la bière ne tourne, les brasseurs Anglais chargèrent donc leur Pale Ale en houblon, connu pour ses vertus antiseptiques, permettant ainsi de faire voyager la bière par bateau pendant de longs mois. 

La bière MalaBar tient son nom de la côte Malabar, au sud ouest de la péninsule indienne. C'est sur cette côte que les premiers comptoirs eurpopéens furent fondés.

La bière MalaBar possède une robe ambrée et une mousse beige et épaisse. Sa belle rondeur et son corps agréable sont dus aux malts caramels. Les houblons Cascade et Simcoe apportent une amertume soutenue et de riches arômes de fruits. Son nez est complexe, mêlant le caramel du malt et les arômes du houblon : agrumes, résine, épices. En bouche, les notes d' agrumes, de pamplemousse, de citron et de mandarine se mêlent aux arômes floraux, accompagnés d'épices et de résine, le tout sur lit de caramel

Fiche technique :

  • Malts : malt pale, malt Munich, malt caramel ambré, malt Crystal, flocons d'orge
  • Houblon : Cascade, Simcoe
  • Levure : US-05
  • Type de fermentation : fermentation haute et refermentation en bouteille
  • Taux d'alcool : 6% / vol
  • Couleur : 27 EBC
  • Amertume : 62 IBU
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, levure. Contient du gluten.
Dépôt naturel.
 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La vente d'alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

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Brasserie Artisanale de Rodemack

L'histoire de la brasserie artisanale de Rodemack c'est avant tout une histoire de famille avec les deux beaux frères Sylvain et Nicolas brasseurs amateurs (une quarantaine de brassins derrière eux ) ayant remportés chacun un Fourquet d'or lors du concours de bière organisé par le Musée français de la Brasserie de Saint-nicolas de port en 2014.

Le cousin Damien vient ensuite apporter son expertise, son savoir-faire et sa rigueur de vigneron et enfin le dernier lurron du quatuor Van, un ami de longue date de Damien.

Durant deux ans, la brasserie sera installé au pied du château de Rodemack dans le magnifique jardin fleuris mise en place par Van, le passionné de brassage et de jardinage.

En octobre 2016, le quatuor se retrouvant à l'étroit dans son jardin merveilleux, déménage au centre du village de Rodemack pour y installer 3 grosses cuves de brassage de 500 litres chacun et 3 fermenteurs de 625 litres.

 

Nos Spécialités Locales

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