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Bière la Quercus Black 6°

La bière black quercus' de la brasserie du Tichemont est une bière de type Porter. La bière noire Porter a vu le jour au 18ème siècle à Londres,  très vite popularisé par les dockers et portefaix (porters dans la langue de Shakespear) elle prit rapidement le nom de ses principaux consommateurs.  La brasserie du Tichemont nous propose sa version de la bière préférée des Irlandais, qui se démarque par une belle robe ébéne et un arôme de café ou de cacao dû à la présence de grains bien grillés Elle possède également beaucoup de corps et très peu d'amertume. Les amateurs de bières Porter ou Stout vont se régaler. [...] Lire la suite


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Bière la Quercus Black 6°

La bière black quercus' de la brasserie du Tichemont est une bière de type Porter. La bière noire Porter a vu le jour au 18ème siècle à Londres,  très vite popularisé par les dockers et portefaix (porters dans la langue de Shakespear) elle prit rapidement le nom de ses principaux consommateurs. 

La brasserie du Tichemont nous propose sa version de la bière préférée des Irlandais, qui se démarque par une belle robe ébéne et un arôme de café ou de cacao dû à la présence de grains bien grillés

Elle possède également beaucoup de corps et très peu d'amertume. Les amateurs de bières Porter ou Stout vont se régaler.

Cette bière black contrairement à d'autres types de bières, ne doit pas se boire trop fraîche, mais plutôt chambrée (température ambiante) autour de 14° vous pourrez donc la placer quelques instants au frigo mais elle ne devra pas y demeurer.

Elle accompagnera parfaitement un bon steak grillé au barbecue, vos desserts chocolatés, ou encore un bon roquefort.

Ingrédients : eau, malt d'orge, houblon, levure, sucre

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La vente d'alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

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La Quercus, Brasserie du Tichemont

La brasserie du Tichemont, plus connue sous le nom de La Quercus, a ouvert les portes de sa brasserie artisanale Mosellane en 2016 dans la petite ville de Sainte-Marie-aux-chênes dont les habitants se nomment les quercussiens.

Symbole de la commune, le chêne quercus a également donné son nom à la gamme de la brasserie qui se compose de 15 bières locales, de limonades et autres alcools de céréales.

Les bières sont 100% naturelles et garanties sans ajout de produits chimiques (qui permettent à certaines brasseries d'augmenter artificiellement la pression des bières.)

C'est en investissant régulièrement dans de nouvelles cuves que nos brasseurs quercussiens sont désormais capable de brasser 850 hectolitres par an.

La quercus est également labellisée "Mosl Qualité Moselle", un label produit permettant de promouvoir le savoir-faire artisanal de la Moselle et de garantir au consommateur une information claire sur l'origine mosellane du produit.

Si l'envie vous prend de vouloir brasser votre propre bière, La Quercus propose des ateliers de brassage vous offrant la possibilité de réaliser vous-même ou en duo avec un ami(e) les différentes étapes de fabrication d'une bière : concassage, empâtage et brassage, lavage, ébullition, refroidissement, fermentation et enfin la mise en bouteilles quelques semaines plus tard.

Nos Spécialités Locales

Bière La Madelon Ambrée, 33 cl 5.5°
Producteur: Brasserie la Madelon
Amer bière Picabel Mirabelle, 1 L 18°
Bière Saint Nabor Blanche Citronnelle Poivre Timut, 4.7°
Bière Golden Ticket, 33cl 5°