Pinot Noir des Côtes de Toul AOC Tradition, 14°
Le pinot noir du domaine Régina a une robe rouge clair intense.
Ce vin riche est d'une grande finesse. Il vous surprendra avec ses saveurs boisées de fruits rouges et noirs. Vous pourrez y déceler des notes de cassis et de framboise. Ce pinot noir des côtes de Toul sera très rond en bouche, et très aromatique, il vous offrira une belle longueur. Légèrement tannique, il sera au goût de tous. Cette cuvée se caractérise par son côté typique des vins de la région, pour des arômes uniques.
Le pinot noir est un vin de garde, pendant plusieurs années, ses tanins vont se fondre et se developper, pour s'enrichir de notes plus épicées, n'hésitez pas à patienter un peu avant de le déguster.
Servez le pinot noir du domaine Régina frais, entre 12° et 16°. Cette cuvée tradition, se mariera parfaitement avec les viandes nobles. Jeune, il s'accordera très bien avec la viande blanche, par exemple avec des paupiettes de veau ou des filets de dinde. Plus vieux, il ira à la perfection avec le gibier ou le canard.
Isabelle et Jean-Michel Mangeot ont commencé leur activité de viticulture en 1997. Ils ont depuis poursuivi leur passion à Bruley en produisant des vins de qualité, primés de nombreuses fois. Sur plus de 15 hectares, les sols du domaine Régina sont propices à la famille des pinots et des auxerrois. Depuis la disparition de son mari en 2016, Isabelle continue de diriger le domaine d'une main de maître. Les valeurs du domaine sont simplicité, découverte et ...
Pas encore dégusté, mais je connais un régal