Vin bleu, 13°
Connaissez-vous le vin bleu?
Cette spécialité du terroir est issue de deux cépages : le Kulhmann et l'Oberlin. Ces cépages naturellement résistants s'équilibrent, le premier étant vif et régulier et le deuxième plus sauvage. Le vin bleu doit son nom à sa couleur grenat très foncée, presque bleue. Ce vin doit son succès à ses arômes très fruités, son originalité réside en sa fabrication naturelle sans traitements dans le respect des traditions locales (et de l'environnement). Assez discret au nez, vous y découvrirez des notes de framboise et de cassis, légèrement épicées en bouche. Ce vin assez tannique ne ressemble à aucun autre.
Le vin bleu est fabriqué selon une méthode bien particulière par les producteurs des coteaux du Monfort : le raisin est dans un premier temps éggrapé, les baies sont ensuite mises à macérer pendant trois jours, pour une vinification qui se terminera en cuve.
Pour profiter de ses saveurs uniques, le vin bleu doit être aéré avant d'être dégusté, ouvrez la bouteille une heure avant dégustation ou mettez-le en carafe. Servez-le ensuite entre 14° et 16°. Il accompagnera avec goût les viandes rouges et les fromages.
C'est en 1999 que naît la coopérative des producteurs réunis des Coteaux du Montfort. Située à La Neuveville-sous-Monfort, la coopérative vinicole est soutenue par la commune pour faire perdurer le savoir-faire artisanal de ce patrimoine pour qu'il ne tombe pas dans l'oubli. Au début composé d'une dizaine de vignerons, c'est aujourd'hui 34 producteurs qui sont impliqués dans les coteaux du Monfort et participent au dévelopement économique du village. Ce vignoble ...
Pas encore consommé !
Très acide et quelconque pour ma part...
Vin original
Très bon
Bon rapport qualité prix... Et originalité...
Vin rare et qui remet dans le siècle précédent ! Un vin de terroir ....allez c'est vrai c'est un peu ma madeleine de Proust !
parfait!!
Un bon petit vin, agréable
très bons produits à des prix raisonables
Très bon
Goût moyen
les notes fruitées agréables .
Super vin
Produit intéressant
Encore un peu jeune
Très bon produit
Excellent vin ! Merci au producteur.
Très bon dans l année. ..une parfaite découverte due à Fr3 lorraine
acheté en avril, dégusté en octobre..très bon en bouche, excellent surprise !
pas encore goûté
C'est pour offrir, je ne l'ai pas goûté,.
Pour un cadeau, non encore offert mais déjà la bouteille fait son effet