Nos pâtes artisanales

Si l'origine des pâtes est assez floue, on sait en revanche que tous les gourmands, petits et grands, les adorent depuis des siècles. Les habitants de l’est de la France ont l’art et la manière de sublimer les pâtes, sous toutes les formes et avec divers accompagnements. Fondez de plaisir avec nos délicieuses pâtes alsaciennes et lorraines !  ...

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Nos pâtes artisanales
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Pâtes trilogie de Fusilli, 250 gr
Pasta Délices
Pâtes trilogie de Fusilli, 250 gr
Lorraine
Thiéfosse
Producteur: Pasta Délices
Pâtes Crêtes de Coq à l'Ail des Ours, 250 gr
Pasta Délices
Pâtes Crêtes de Coq à l'Ail des Ours, 250 gr
Lorraine
Thiéfosse
Producteur: Pasta Délices
Spaetzle, pâtes d'Alsace IGP
Finesse d'Alsace
Spaetzle, pâtes d'Alsace IGP
Alsace
Marlenheim
Producteur: Finesse d'Alsace
Pâtes crêtes de coq à l'Ortie, 250 gr
Pasta Délices
Pâtes crêtes de coq à l'Ortie, 250 gr
Lorraine
Thiéfosse
Producteur: Pasta Délices
Hors Stock
Pâtes d'Alsace Knepfle, 250g
Finesse d'Alsace
Pâtes d'Alsace Knepfle, 250g
Alsace
Marlenheim
Producteur: Finesse d'Alsace
Pâtes d'Alsace Nids n°2, 250g
Finesse d'Alsace
Pâtes d'Alsace Nids n°2, 250g
Alsace
Marlenheim
Producteur: Finesse d'Alsace

Nos pâtes artisanales

Si l'origine des pâtes est assez floue, on sait en revanche que tous les gourmands, petits et grands, les adorent depuis des siècles. Les habitants de l’est de la France ont l’art et la manière de sublimer les pâtes, sous toutes les formes et avec divers accompagnements. Fondez de plaisir avec nos délicieuses pâtes alsaciennes et lorraines

NOS DÉLICIEUSES PÂTES ALSACIENNES

Les fameuses pâtes alsaciennes se savourent depuis longtemps : le XVe siècle, pour être précis. On trouve des traces de leur existence dans le premier livre de cuisine alsacien, publié en 1507. Il mentionne alors les "Wasser Striebele", issus d'une pâte liquide plongée en morceaux aléatoires dans de l'eau bouillante. Ces pâtes, avec les "Nüdle" (des lanières de pâte solide étalée au rouleau) représentent les 2 catégories de pâtes alsaciennes.

Dans la première famille, on retrouve les fameuses knepfles et les späetzle. Ces pâtes se différencient de leurs cousines italiennes par la présence de 7 œufs frais par kilo de semoule de blé dur. Leur forme courte et épaisse les rendent très gourmandes. En hiver, elles vous aideront à préparer des repas réconfortants ! Accompagnez-les de lardons ou de crème pour encore plus de gourmandise.

Parmi les Nüdle, on trouve aussi les nids de pâtes, qu’on ne présente plus. Longues et fines, ces pâtes sont idéales avec des sauces au fromage, comme le Munster ! 

NOS SAVOUREUSES PÂTES LORRAINES

Les Fous de Terroirs vous proposent les produits Pasta Délices : de délicieuses pâtes 100% lorraines. Leur secret ? Elles sont fabriquées de manière artisanale dans des moules en bronze, puis séchées à basse température. Ce procédé ancestral offre aux pâtes un goût authentique, idéal pour sublimer toutes vos recettes. Pour ne rien gâcher, elles sont préparées avec de la semoule de blé dur de qualité supérieure et des œufs de poules vosgiennes, élevées en plein air : cocorico ! 

Parmi les produits de cette marque française, retrouvez les pâtes à l'ail des ours, à l'ortie, ou encore la trilogie de fusilli à la betterave et aux épinards. De quoi changer des habituelles coquillettes au beurre, tout en régalant toute la famille avec des saveurs inédites

Avec ces différentes pâtes authentiques, les idées de repas au quotidien sont toutes trouvées ! Des ingrédients simples et un savoir-faire ancestral suffisent à expliquer leur succès de génération en génération. Vous souhaitez fabriquer vous-même de délicieuses pâtes ? Les Fous de Terroirs vous proposent aussi une sélection de farines artisanales. Découvrez-les !