Spaetzle, pâtes d'Alsace IGP

Retrouvez les saveurs de la région alsacienne avec ses pâtes les plus connues : les späetzle. 

Ces délicieuses pâtes à la texture et la saveur incomparables, vous offriont un éventail large de recettes à réaliser. Natures, aux légumes, à la crème, avec des champignons ou encore en gratin, ces pâtes traditionnelles alsaciennes combleront toutes les faims. 

Cette savoureuse spécialité d'Alsace est réalisée de manière traditionnelle dans le Bas-Rhin. Découvrez ou redécouvrez cette recette ancestrale, qui plaira aux grands comme aux petits.

Cuisson : 17 minutes

Ingrédients : semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (30%) soit 320g par kg de semoule.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 1552 kJ / 367 kcal ; Matières grasses : 5g dont acides gras saturés : 1.3g ; Glucides : 64g dont sucres : 2.6g ; Fibres alimentaires : 3g ; Protéines : 15g ; Sel : 0.12g

Finesse d'Alsace

Né en 1910, Robert Heimburger implante son entreprise de pâtes Grand'Mère à Marlenheim, en Alsace. Aujourd'hui, il s'agit de l'une des dernières entreprises familiales indépendantes françaises à produire des pâtes alimentaires. La société, labélisée Alsace Excellence, propose une gamme premium "L'alsacienne", aux ingrédients 100% Alsaciens. Pour la fabrication de ses pâtes, Grand'Mère respecte toujours la recette traditionnelle des ...

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