Foie gras de canard entier, 200 gr
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La Maison Robert à Mirecourt dans les Vosges,comme chaque année, nous gratifie de sa succulente recette de foie gras entier. Une qualité et un savoir-faire artisanal bien conservé depuis 3 générations ! [...] Lire la suite


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Foie gras de canard entier, 200 gr


La Maison Robert à Mirecourt dans les Vosges,comme chaque année, nous gratifie de sa succulente recette de foie gras entier.

Une qualité et un savoir-faire artisanal bien conservé depuis 3 générations !

La Maison Robert en Lorraine, une équipe familiale d'Artisan Charcutier qui va vous faire saliver ! Canards du Sud-Ouest précieusement sélectionnés, cuisinés avec passion, un gage de qualité assuré par M. Robert lui même ! 

Comment servir le foie gras ?

Raffraîchit depuis plusieurs heures au frigo, vous pouvez le sortir 15 minutes avant la dégustation.Coupez le ensuite en tranches d'1 cm d'épaisseur avec une lyre (fil métallique fin) ou avec un couteau sans dents trempée dans de l'eau chaude.Déposez ensuite les tranches sur des assiettes froides.

Que servir avec son foie gras ?

L'idéal est de le servir un vin blanc moelleux tel que notre vendange tardive du vignoble meusien Sous la Goulotte, ou bien de vous laissez tenter par un vin blanc moelleux de rhubarbe qui mettra en valeur les arômes du foie gras.

Ingrédients : 

Lobe de foie gras de canard, sel fin, épices, porto blanc, conservateur : sel nitrité

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