Rillettes de porc aux queues d'écrevisses, 80 gr
Laissez-vous tenter par ces rillettes artisanales aux queues d'écrevisses. Pour un petit plaisir gastronomique, vous êtes au bon endroit !
Le Clos de Sarney vous propose ici un audacieux mélange terre-mer qui va vous surprendre par son savant mariage de goûts d'horizons différents. Dans ces rillettes vous retrouverez à la fois le savoir-faire artisanal avec de la viande de porcs de Lorraine travaillée avec maitrise et la fraîcheur marine de la chair délicate des queues d'écrevisses. Cette combinaison de saveurs inédite rehaussée d'un assortiment d'épices surprendra vos papilles avec gourmandise.
Vous pouvez les servir en entrée chaude ou froide, avec un peu de paprika ou sur des toasts à l'apéritif, elles s'accompagneront divinement d'un muscat ou vin gris.
Ingrédients : viande de porc lorrain 73%, queue d'écrevisse 12% (origine Louisiane), pinot gris (sulfites), jus de citron, ciboulette, ail, sel, poivre blanc, échalote.
C'est Jérôme Hatoy, charcutier de profession qui décide en 2000 de créer le Clos de Sarney. Avec une large gamme de terrines artisanales à la qualité indéniable, ces spécialités du terroir lorrain sont riches en goût et déclinées en de nombreuses saveurs comme la mirabelle, la groseille, le vin de Moselle, et bien d'autres. Les viandes utilisées pour la préparation de ces goûteuses terrines (et rillettes) sont elles aussi variées, avec des produits à base de ...
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