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Terrine de lièvre au Pinot Noir, 180g

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Terrine de lièvre au Pinot Noir, 180g

Alsace
Strasbourg

Le savoir-faire traditionnel alsacien a été préservé dans la réalisation de cette terrine de lièvre au pinot noir
Cette terrine artisanale aux ingrédients nobles vous fera découvrir de nouvelles saveurs. Sa viande de gibier d'exception reconnue pour son goût prononcé, ici rehaussée du fruité de ce cépage emblématique parfumé comblera vos papilles.

Ce mets de choix sera apprécié par les amateurs de terrines du terroir lors de vos repas de famille et apéritifs entre amis. Dégustez-le sur une tranche de pain de campagne avec un bon pinot noir pour en apprécier toutes ses délicieuses subtilités
 

Ingrédients : Gras de porc, viande de lièvre (20%), foie de porc, eau, blanc d'oeuf, Pinot Noir (2%) (sulfites), fécule de pomme de terre, sel, épices, conservateurs: nitrite de sodium

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie : 1164 kJ / 281 kcal ; Matières grasses : 24g ; dont acides gras saturés : 9.8g ; Glucides : 1.8g ; dont sucres : 1.2g ; Protéines : 13g ; Sel : 1.4g
Edouard, en Alsace depuis 1803
Edouard, en Alsace depuis 1803

Dès 1803, Philippe Artzner ouvre son premier magasin en plein coeur de Strasbourg où il fabrique du pâté de foie gras. Par la suite, en 1850 son fils Edouard reprenant le commerce de son père eut l'idée de cuire des foies d'oie dans des terrines en terre cuite. Après refroidissement Edouard Artzner ajoute une couche de graisse d'oie sur ces pâtés, leurs garantissant une conservation de 2 à 3 semaines, un exploit pour l'époque ! C'est en partie grâce à ce mode de conservation ...

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