Terrine vigneronne au Riesling, 100g
La terrine vigneronne au Riesling est un délicieux produit régional proposé par Edouard Artzner. Cette terrine est rehaussée par le parfum fruité du Riesling, un célèbre vin blanc d'Alsace.
Idéale pour les apéritifs ou les déjeuners campagnards, la terrine vigneronne peut être dégustée sur des toasts ou tartinée généreusement sur un bon pain de campagne. Elle offre un plaisir simple et authentique.
Dès 1803, Philippe Artzner ouvre son premier magasin en plein coeur de Strasbourg où il fabrique du pâté de foie gras. Par la suite, en 1850 son fils Edouard reprenant le commerce de son père eut l'idée de cuire des foies d'oie dans des terrines en terre cuite. Après refroidissement Edouard Artzner ajoute une couche de graisse d'oie sur ces pâtés, leurs garantissant une conservation de 2 à 3 semaines, un exploit pour l'époque ! C'est en partie grâce à ce mode de conservation ...
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