Macarons des Soeurs, 160 gr
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Macarons des Soeurs, 160 gr

Les véritables macarons de la ville de Nancy !

Craquez pour les Macarons des Sœurs : ce délicat mélange de blanc d’œuf, de sucre et d’amandes de Provence vous garantit une gourmandise fidèle à la tradition. 

Histoire des soeurs macarons.

La première évocation des macarons date de 1552 dans un livre de Rabelais. Le mot macaron apparaîtra un siècle plus tard.

Les macarons des soeurs, auraient été inventés au sein du couvent Saint-Sacrement qui interdisait la viande. Pour compenser cela, les soeurs fabriquérent de nombreuses pâtisseries dont les macarons des soeurs (recette imaginée pour l'estomac délicat de Catherine de Lorraine)En 1790, Marie de Sainte-Mélanie de Gormand quitte le couvent pour prendre la direction du 10 rue de la hache à Nancy. Trois ans plus tard, elle sera rejointe par Suzanne Gillot et Elisabeth Morlot (deux soeurs converses).Afin de couvrir les coûts du logement, elles fabriquent les macarons et les vendent à des clients qui aussitôt les surnomment "Les soeurs macarons"Au décés de la soeur Suzanne, Elizabeth appelle sa niéce (et son conjoint). Ainsi les époux Muller vont rapidement tirer profit du secret de la tante.De 1935 à 1991, trois familles vont se succéder et se partager le secret de fabrication.Parmi eux, on retrouve la famille Moinel qui produisaient 400 douzaines de macarons par jour, soit 120 000 par an !En 1991, la famille Génot reprend avec succès le commerce de macaron pour produire aujourd'hui jusqu'à 1500 douzaines par jour de ce biscuit qui sera devenu au fil des ans, le véritable emblème de la ville de Nancy.

L'astuce pour déguster les macarons des soeurs

Conservez les au réfrigérateur, puis lorsque que vous souhaitez déguster un macaron, posez le sur une tasse de thé ou de café. Il retrouvera alors sa souplesse et son moelleux.

 

Ingrédients: 

Sucre, amandes de Provence, blancs d'oeufs, sans gluten

Informations Nutritionnelles :

Valeurs moyennesPour 100 g
Valeur énergétique  1656 Kj
395 Kcal

Lipides

15g

dont acides gras saturés 

1.1g

Glucides

52g

dont sucres

52g

Protéines 9.3g
Sel 0.09g 
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Il y a 1 semaine

Un peu compliqué de respecter les conseils pour les déguster

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Il y a 2 semaines

découverte agréable de ces macarons

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Il y a 1 mois

Conforme à mes attentes.

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Il y a 1 mois

Le must des macarons...un delice

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Il y a 1 mois

Très bons

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Il y a 2 mois

les authentique macarons des soeurs que l'on ne trouve qu'à Nancy. bien sur ils sont très légèrement moins moelleux que si acheté sur place mais quel régal

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Il y a 2 mois

Excellent

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Il y a 5 mois

macarons un peu dur à mon goût

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Il y a 5 mois

Moins bon que sur Nancy

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Il y a 5 mois

Macarons super bons.

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Il y a 7 mois

on a beaucoup aimé

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Il y a 7 mois

Enfin, pour les Lorrains exilés, les "vrais" macarons. Ceux de notre enfance. Parfaits, très bonne recette. A recommander chaleureusement

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Il y a 7 mois

Une douceur à découvrir.

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Il y a 7 mois

Les macarons ont énormément plu

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Il y a 7 mois

Délicieux

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Il y a 7 mois

INIMITABLES !! LES VRAIS MACARONS DES SOEURS.

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Il y a 7 mois

Toujours très bon les macarons. Pour les personnes qui ne connaitraient pas, cela n'a rien à voir avec les macarons style Ladurée et autres...

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Il y a 7 mois

Les macarons des 2 boîtes sont arrivés très secs, aucun moelleux même après la manipulation recommandée, alors que le temps était très humide ! C’est la première fois. Dommage. Je les considère comme les meilleurs macarons, légers

Il y a 7 mois

très bons macarons, je les ai juste commandés trop tôt (15 jours) par rapport à la date anniversaire où je les ai offerts

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Il y a 7 mois

L’excellence de NANCY

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Il y a 7 mois

Idem

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Il y a 7 mois

Je l'ai connais et je sais que c'est un produit impeccable et toujours aussi délicieux.

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Il y a 7 mois

Parfait

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