Macarons de Nancy des Sœurs
Les véritables macarons de Nancy gardent leur recette secrète depuis 1793 !
Craquez pour les Macarons des Sœurs : ce délicat mélange de blanc d’œuf, de sucre et de poudre d'amande de Provence vous garantit une gourmandise fidèle à la tradition.
Ces petits biscuits croustillants se retrouvent dans une jolie boite en carton par douze.
L'histoire des soeurs macarons.
La première évocation des macarons date de 1552 dans un livre de Rabelais. Le mot macaron apparaîtra un siècle plus tard.
Les macarons des soeurs, auraient été inventés au sein du couvent du Saint-Sacrement qui interdisait la viande. Pour compenser cela, les soeurs fabriquèrent de nombreuses pâtisseries dont les macarons des soeurs.
En 1790, Marie de Sainte-Mélanie de Gormand quitte le couvent pour prendre la direction du 10 rue de la hache à Nancy. Trois ans plus tard, elle sera rejointe par Suzanne Gillot et Elisabeth Morlot. Afin de couvrir les coûts du logement, elles fabriquent les macarons et les vendent, ce qui leur vaut le surnom "Les soeurs macarons". Au décès de Soeur Suzanne, Elizabeth appelle en renfort sa nièce (et son conjoint). Les époux Muller vont ainsi reprendre le flambeau de la fabricatin de macarons.
De 1935 à 1991, trois familles vont se succéder et se partager le secret de fabrication. Parmi eux, on retrouve la famille Moinel qui produisait 400 douzaines de macarons par jour, soit 120 000 par an !
En 1991, la famille Génot reprend avec succès le commerce de macaron pour produire aujourd'hui jusqu'à 1500 douzaines par jour de ce macaron à l'ancienne qui sera devenu au fil des ans, le véritable emblème de la ville de Nancy.
Conservez vos macarons au réfrigérateur, et dégustez-les avec une tasse de thé ou de café vous retrouverez ses saveurs, sa souplesse et son moelleux.
Ingrédients: Sucre, amandes de Provence, blancs d'oeufs (sans gluten)
L’histoire du Macarons des Sœurs c’est avant tout une histoire d’ingéniosité et de survie. Quand, au Monastère des dames du Saint Sacrement on ne mange pas de viande : on confectionne des pâtisseries, quand on supprime les congrégations religieuses : les religieuses deviennent des commerçantes ! C'est Sœur Suzanne et Sœur Marie-Élisabeth qui sont à l'origine des véritables macarons de Nancy qu'elles confectionnaient au couvent. En 1792, quand ...
macarons secs
un excellent produit, ces gateaux sont le top, rien à voir avec les macarons à la mode
Excellent
Très bon
Produits de tres bonne qualité.
rien à dire
Pas encore goûtés
Excellents !
trop secs
Excellents
Excellents pour faire un dessert glacé !
Excellents.
idem ci dessus
Parfait
Un régal.
BELLE PRESENTATION.
Les macarons sont trop secs en comparaison de ceux que j’achète directement au magasin de Nancy !...
excellents
bien
l'incontournable
Trop bon!
il y a longtemps que je n'en avais pas mangé, ils sont toujours aussi bons ; j'ai fait un bond en arrière de 30 ans, quel plaisir !!
Indémodables macarons traditionnels, les vrais !
Très bon, mais un peu sec.
excellente
Moelleux à cœur, je recommande vivement
Super bon
Ils ont régalé nos convives
Parfait, les macarons redeviennent moelleux après l'ouverture du sachet
excellents ; les macarons de mon enfance ... dommage que le port coûte si cher, il faudrait qu'ils soient emballés individuellement sous vide pour une conservation plus longue
Excellent !
Bon produit
Très bons macarons
toujours aussi délicieux
Même avis que le précédent.
Exelent les VRAIS nacarons. Et pas ces faut macarrons de toutes les couleurs.
A offrir
toujours aussi bon, rien à redire
La date de consommation devrait être indiquée lors de la commande
Excellent
les célèbres macarons des soeurs HUMMMMMMMM
Excellent
Excellent
un beau délice.
Un grand plaisir de retrouver un produit très apprécié même à des kilomètres !
on ne présente plus les macarons des soeurs. un peu plus craquant qu'à l'achat en boutique pour des raisons de conservation dans l'emballage mais toujours aussi bon
Super comme d’habitude
Impeccable
Pas assez moelleux à l'intérieur
un peu secs !
conforme à mes attentes, je recommande !
Préférence pour les macarons de Boulay
Parfait
Toujours aussi bon
rien à ajouter
Succulent comme toujours
les meilleurs au monde!!
Délicat et délicieux, des gâteaux comme on en fait plus !
conforme à mes attentes
macarons bien protégés
Cela nous donne un air de la lorraine
Les macarons sont très très secs et même en suivant scrupuleusement les recommandations avant consommation, ils sont alors caoutchouc ce qui est intolérable pour des produits de ce prix et de cette renommée. Je pense qu'ils ont été victime d'un très mauvais stockage et qu'ils sont impropres à la vente. Je ne suis pas prêt de renouveler une commande chez vous
Excellent, avec mon mari nous sommes retombé en enfance.
Petit gateau toujours aussi délicat
pas en mesure d'évaluer le produit puisque j'ai offert ce coffret en cadeau mais aucun doute sur leur qualité.
Parfaits, aucuns autre ne sont aussi bons !
Dommage que la date de péremption ne soit pas mentionnée. Ma commande était destinée à un cadeau, les gens auront 2 jours pour tout manger. Si j'avais su, j'aurais passé ma commande plus tard
Les "vrais" macarons, ceux qu'on laisse fondre sur la langue et qui parfument une après-midi
Le destinataire me dit que c'etait tres bon.
Du genre à vous faire tutoyer les dieux!!!! Toujours aussi excellents!!!!! Rien à voir avec les machins sucrés (même haut de gamme) A découvrir pour les profanes!!!! Bien suivre le mode d'emploi...
toujours aussi bons
Les macarons succulents. Je suis ravie de vos produits.
je les ai offerts et je n'ai pas de reponse pour l'instant
Delicieux
Delicieux
Un peu compliqué de respecter les conseils pour les déguster
découverte agréable de ces macarons
Conforme à mes attentes.
Le must des macarons...un delice
Très bons
les authentique macarons des soeurs que l'on ne trouve qu'à Nancy. bien sur ils sont très légèrement moins moelleux que si acheté sur place mais quel régal
Excellent
macarons un peu dur à mon goût
Moins bon que sur Nancy
Macarons super bons.
Une douceur à découvrir.
Enfin, pour les Lorrains exilés, les "vrais" macarons. Ceux de notre enfance. Parfaits, très bonne recette. A recommander chaleureusement
on a beaucoup aimé
Délicieux
Les macarons ont énormément plu
Les macarons des 2 boîtes sont arrivés très secs, aucun moelleux même après la manipulation recommandée, alors que le temps était très humide ! C’est la première fois. Dommage. Je les considère comme les meilleurs macarons, légers
Toujours très bon les macarons. Pour les personnes qui ne connaitraient pas, cela n'a rien à voir avec les macarons style Ladurée et autres...
INIMITABLES !! LES VRAIS MACARONS DES SOEURS.
très bons macarons, je les ai juste commandés trop tôt (15 jours) par rapport à la date anniversaire où je les ai offerts
L’excellence de NANCY
Idem
Je l'ai connais et je sais que c'est un produit impeccable et toujours aussi délicieux.
Parfait