Nouveau
Confiture artisanale Bergamote

Découvrez la confiture extra à la Bergamote, une confiture originale très parfumée, à la fois douce et amère. Nous souhaitions une délicieuse confiture à la Bergamote, notre confiturier mosellan a réalisé notre souhait ! Il nous a mijoté sa recette avec plus de 60g de bergamote dans un pot de confiture ! [...] Lire la suite


En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 4 points de fidélités. Votre panier totalisera 4 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,20 €.


Produits similaires


En stock : rapidement chez vous


Abonnez-vous à ce produit !

Vous achetez régulièrement ce produit ? Gagnez du temps et abonnez-vous pour le recevoir automatiquement tous les mois, 3 mois ou 6 mois ! Vous pouvez à tout moment suspendre votre abonnement.


Confiture artisanale Bergamote

Découvrez la confiture extra à la Bergamote, une confiture originale très parfumée, à la fois douce et amère. Nous souhaitions une délicieuse confiture à la Bergamote, notre confiturier mosellan a réalisé notre souhait ! Il nous a mijoté sa recette avec plus de 60g de bergamote dans un pot de confiture !

Qu'est ce que la Bergamote ?

La Bergamote est un agrume issu d'un croisement entre une orange amère et un citron. Le fruit, qui ressemble à une petite orange, est récolté en Janvier. Son zeste et sa chair puissants en saveur développent des arômes acidulés et amères.

Que faire avec de la confiture de Bergamote, nos idées recettes ?

La confiture de Bergamote accompagne très bien les desserts, vous pouvez donc concoter par exemple des madeleines fourrées à la confiture de bergamote, des tartelettes tatin à la bergamote, ...
Pensez également à utiliser la bergamote dans des recettes salées, elle se marie parfaitement avec les poissons et les fruits de mer !
 

Ingrédients :
Bergamote (fruit) 52%, sucre, agar-agar.
Préparée avec 63g de fruit pour 100g
Teneur totale en sucre 59g pour 100g

Valeurs nutritionnelles pour 100g : 
Energie : 918kj / 219kcal ; Matières grasses : 0g dont acides gras saturés : 0g ; Glucides : 54g dont sucres : 53g ; Protéines : 0.7g ; Sel : 0g

Vous avez acheté ce produit ? Partagez vos impressions.
(Seuls les clients ayant commandé l'article peuvent déposer un avis.)

Vous avez des questions sur ce produit ?
(Seuls les clients ayant commandé l'article peuvent répondre.)

Poser une question
Votre question

Vous avez des questions sur ce produit ? Seuls les clients ayant commandé l'article peuvent vous répondre. Pensez bien a renseigner votre adresse email (qui restera privée) afin d'être notifié d'une réponse d'un de nos clients.


Les confitures de la Hoube

 

Les secrets de fabrication de la confiture

Les fruits sont cueillis à maturité et traités le jour même afin de préserver au maximum  le bon goût du fruit.Les confitures sont authentiques et naturelles, les fruits mijotent dans des chaudrons en cuivre afin de les laisser se confire naturellement. Les confitures de la Hoube sont confectionnées à partir des fruits des producteurs et cueilleurs locaux.



Pourquoi faire une confiture dans un chaudron en cuivre ?

Le cuivre est un excellent conducteur, sachant que pour réaliser une bonne confiture il faut rester sur des températures relativement basses et homogènes. La chaleur sera donc parfaitement répartit avec le cuivre et la cuisson uniforme.Le cuivre agit également sur les molécules de pectines que libère le fruit lors de sa cuisson. Le cuivre agit donc sur ces molécules en les liants entre elles, permettant ainsi la formation d'un "filet" de molécules de pectines qui emprisonnent les arômes des fruits.Le but est également de laisser évaporer l'eau des cellules du fruit, en utilisant un chaudron qui est large, nous avons une plus grande surface d'évaporation à la cuisson

Nos Spécialités Locales

Brut de Mirabelle, 190 gr
Confiture extra de Lorraine, 250 gr
Hors Stock
Coffret Découverte, 5 x 50gr
Coffret Découverte, 5 x 50gr
Hors Stock
Gelée de coing, grand marnier et zest orange
Gelée de coing, grand marnier et zest orange