Confiture de Nèfles
Vous serez charmé par cette confiture de nèfles !
La dégustation de cette confiture à la couleur sombre fait vite oublier la réputation de celui que l'on surnome le "fruit du pauvre" qui a tendance à disparaître de nos vergers et jardins. Cette confiture a même trouvé sa place parmi les confitures gastronomiques de la ferme, elle accompagne agréablement les viandes blanches à raison de quelques cuillères dans la sauce ou aux côtés d'une part de boudin blanc.
Découvrez toutes les saveurs de ces petites baies au goût unique dans cette confiture artisanale.
Les anciens savaient très bien utiliser les plantes sauvages. La vie moderne, la profusion de denrées, la variété d'aliments mis à notre disposition nous ont fait oublier que notre nature avait tout prévu pour répondre à nos besoins. C'est pour remettre au goût du jour des pratiques culinaires en perdition, pour faire redécouvrir des saveurs peut être oubliées que Martine Bouchot cultive ses baies et autres petits fruits originels tels que la néfles, pommes, ... mais aussi quelques ...