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Macarons de Nancy des Sœurs

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Macarons de Nancy des Sœurs

Lorraine
Nancy

Les véritables macarons de Nancy gardent leur recette secrète depuis 1793 !

Craquez pour les Macarons des Sœurs : ce délicat mélange de blanc d’œuf, de sucre et de poudre d'amande de Provence vous garantit une gourmandise fidèle à la tradition

Ces petits biscuits croustillants se retrouvent dans une jolie boite en carton par douze.

L'histoire des soeurs macarons.

La première évocation des macarons date de 1552 dans un livre de Rabelais. Le mot macaron apparaîtra un siècle plus tard.

Les macarons des soeurs, auraient été inventés au sein du couvent du Saint-Sacrement qui interdisait la viande. Pour compenser cela, les soeurs fabriquèrent de nombreuses pâtisseries dont les macarons des soeurs.

En 1790, Marie de Sainte-Mélanie de Gormand quitte le couvent pour prendre la direction du 10 rue de la hache à Nancy. Trois ans plus tard, elle sera rejointe par Suzanne Gillot et Elisabeth Morlot. Afin de couvrir les coûts du logement, elles fabriquent les macarons et les vendent, ce qui leur vaut le surnom "Les soeurs macarons". Au décès de Soeur Suzanne, Elizabeth appelle en renfort sa nièce (et son conjoint). Les époux Muller vont ainsi reprendre le flambeau de la fabricatin de macarons. 

De 1935 à 1991, trois familles vont se succéder et se partager le secret de fabrication. Parmi eux, on retrouve la famille Moinel qui produisait 400 douzaines de macarons par jour, soit 120 000 par an !

En 1991, la famille Génot reprend avec succès le commerce de macaron pour produire aujourd'hui jusqu'à 1500 douzaines par jour de ce macaron à l'ancienne qui sera devenu au fil des ans, le véritable emblème de la ville de Nancy.

Conservez vos macarons au réfrigérateur, et dégustez-les avec une tasse de thé ou de café vous retrouverez ses saveurs, sa souplesse et son moelleux.

 

Ingrédients: Sucre, amandes de Provence, blancs d'oeufs (sans gluten)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 1 656 kJ / 395 kcal ; Matières grasses : 15g dont acides gras saturés : 1.1g ; Glucides : 52g dont sucres : 52g ; Protéines : 6.3g ; Sel : 0.09g.
Maison des Soeurs Macarons
Maison des Soeurs Macarons

L’histoire du Macarons des Sœurs c’est avant tout une histoire d’ingéniosité et de survie. Quand, au Monastère des dames du Saint Sacrement on ne mange pas de viande : on confectionne des pâtisseries, quand on supprime les congrégations religieuses : les religieuses deviennent des commerçantes ! C'est Sœur Suzanne et Sœur Marie-Élisabeth qui sont à l'origine des véritables macarons de Nancy qu'elles confectionnaient au couvent. En 1792, quand ...

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Notes & Avis
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97 avis
100%
des clients recommandent ce produit
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76
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13
3 étoiles
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Il y a 1 semaine

un excellent produit, ces gateaux sont le top, rien à voir avec les macarons à la mode

Je recommande ce produit
Il y a 2 mois

Excellent

Je recommande ce produit
Il y a 2 mois

Très bon

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Il y a 3 mois

Produits de tres bonne qualité.

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Il y a 3 mois

rien à dire

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Il y a 7 mois

Pas encore goûtés

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Il y a 11 mois

Excellents !

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Il y a 1 an

trop secs

Il y a 1 an

Excellents

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Il y a 1 an

Excellents pour faire un dessert glacé !

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Il y a 1 an

Excellents.

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Il y a 1 an

idem ci dessus

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Il y a 1 an

Parfait

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Il y a 1 an

Un régal.

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Il y a 1 an

BELLE PRESENTATION.

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Il y a 2 ans

Les macarons sont trop secs en comparaison de ceux que j’achète directement au magasin de Nancy !...

Il y a 2 ans

excellents

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Il y a 2 ans

bien

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Il y a 2 ans

l'incontournable

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Il y a 2 ans

Trop bon!

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Il y a 2 ans

il y a longtemps que je n'en avais pas mangé, ils sont toujours aussi bons ; j'ai fait un bond en arrière de 30 ans, quel plaisir !!

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

Indémodables macarons traditionnels, les vrais !

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Il y a 2 ans

Très bon, mais un peu sec.

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Il y a 2 ans

excellente

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Il y a 2 ans

Moelleux à cœur, je recommande vivement

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Il y a 2 ans

Super bon

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Il y a 2 ans

Ils ont régalé nos convives

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Il y a 3 ans

Parfait, les macarons redeviennent moelleux après l'ouverture du sachet

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

excellents ; les macarons de mon enfance ... dommage que le port coûte si cher, il faudrait qu'ils soient emballés individuellement sous vide pour une conservation plus longue

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

Excellent !

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Il y a 3 ans

Bon produit

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Il y a 3 ans

Très bons macarons

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Il y a 3 ans

toujours aussi délicieux

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Il y a 3 ans

Même avis que le précédent.

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Il y a 3 ans

Exelent les VRAIS nacarons. Et pas ces faut macarrons de toutes les couleurs.

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Il y a 3 ans

A offrir

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Il y a 3 ans

toujours aussi bon, rien à redire

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Il y a 3 ans

La date de consommation devrait être indiquée lors de la commande

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Il y a 3 ans

Excellent

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

les célèbres macarons des soeurs HUMMMMMMMM

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

Excellent

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

Excellent

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

un beau délice.

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Il y a 3 ans

Un grand plaisir de retrouver un produit très apprécié même à des kilomètres !

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

on ne présente plus les macarons des soeurs. un peu plus craquant qu'à l'achat en boutique pour des raisons de conservation dans l'emballage mais toujours aussi bon

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Il y a 3 ans

Super comme d’habitude

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Il y a 3 ans

Impeccable

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Il y a 3 ans

Pas assez moelleux à l'intérieur

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Il y a 3 ans

un peu secs !

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Il y a 3 ans

conforme à mes attentes, je recommande !

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Il y a 3 ans

Préférence pour les macarons de Boulay

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Il y a 3 ans

Parfait

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Il y a 3 ans

Toujours aussi bon

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Il y a 4 ans

rien à ajouter

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Il y a 4 ans

Succulent comme toujours

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Il y a 4 ans

les meilleurs au monde!!

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Il y a 4 ans

Délicat et délicieux, des gâteaux comme on en fait plus !

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Il y a 4 ans

conforme à mes attentes

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Il y a 4 ans

macarons bien protégés

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Il y a 4 ans

Cela nous donne un air de la lorraine

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Il y a 4 ans

Les macarons sont très très secs et même en suivant scrupuleusement les recommandations avant consommation, ils sont alors caoutchouc ce qui est intolérable pour des produits de ce prix et de cette renommée. Je pense qu'ils ont été victime d'un très mauvais stockage et qu'ils sont impropres à la vente. Je ne suis pas prêt de renouveler une commande chez vous

Il y a 4 ans

Excellent, avec mon mari nous sommes retombé en enfance.

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Il y a 4 ans

Petit gateau toujours aussi délicat

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Il y a 4 ans

pas en mesure d'évaluer le produit puisque j'ai offert ce coffret en cadeau mais aucun doute sur leur qualité.

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Il y a 4 ans

Parfaits, aucuns autre ne sont aussi bons !

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Il y a 5 ans

Dommage que la date de péremption ne soit pas mentionnée. Ma commande était destinée à un cadeau, les gens auront 2 jours pour tout manger. Si j'avais su, j'aurais passé ma commande plus tard

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Il y a 5 ans

Les "vrais" macarons, ceux qu'on laisse fondre sur la langue et qui parfument une après-midi

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Il y a 5 ans

Le destinataire me dit que c'etait tres bon.

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Il y a 5 ans

Du genre à vous faire tutoyer les dieux!!!! Toujours aussi excellents!!!!! Rien à voir avec les machins sucrés (même haut de gamme) A découvrir pour les profanes!!!! Bien suivre le mode d'emploi...

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Il y a 5 ans

toujours aussi bons

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Il y a 5 ans

Les macarons succulents. Je suis ravie de vos produits.

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Il y a 5 ans

je les ai offerts et je n'ai pas de reponse pour l'instant

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Il y a 5 ans

Delicieux

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Il y a 5 ans

Delicieux

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Il y a 5 ans

Un peu compliqué de respecter les conseils pour les déguster

Je recommande ce produit
Il y a 5 ans

découverte agréable de ces macarons

Je recommande ce produit
Il y a 5 ans

Conforme à mes attentes.

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Il y a 5 ans

Le must des macarons...un delice

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Il y a 5 ans

Très bons

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Il y a 5 ans

les authentique macarons des soeurs que l'on ne trouve qu'à Nancy. bien sur ils sont très légèrement moins moelleux que si acheté sur place mais quel régal

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Il y a 5 ans

Excellent

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Il y a 5 ans

macarons un peu dur à mon goût

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Il y a 5 ans

Moins bon que sur Nancy

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Il y a 5 ans

Macarons super bons.

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Il y a 5 ans

Une douceur à découvrir.

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Il y a 5 ans

Enfin, pour les Lorrains exilés, les "vrais" macarons. Ceux de notre enfance. Parfaits, très bonne recette. A recommander chaleureusement

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Il y a 5 ans

on a beaucoup aimé

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Il y a 5 ans

Délicieux

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Il y a 5 ans

Les macarons ont énormément plu

Je recommande ce produit
Il y a 5 ans

Les macarons des 2 boîtes sont arrivés très secs, aucun moelleux même après la manipulation recommandée, alors que le temps était très humide ! C’est la première fois. Dommage. Je les considère comme les meilleurs macarons, légers

Il y a 5 ans

Toujours très bon les macarons. Pour les personnes qui ne connaitraient pas, cela n'a rien à voir avec les macarons style Ladurée et autres...

Je recommande ce produit
Il y a 5 ans

INIMITABLES !! LES VRAIS MACARONS DES SOEURS.

Je recommande ce produit
Il y a 5 ans

très bons macarons, je les ai juste commandés trop tôt (15 jours) par rapport à la date anniversaire où je les ai offerts

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Il y a 5 ans

L’excellence de NANCY

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Il y a 5 ans

Idem

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Il y a 5 ans

Je l'ai connais et je sais que c'est un produit impeccable et toujours aussi délicieux.

Je recommande ce produit
Il y a 5 ans

Parfait

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