Madeleines Royales de Commercy

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Madeleines Royales de Commercy

Lorraine
Commercy

La madeleine de Commercy, cette pâtisserie moelleuse portant le nom de la servante à l'origine de cette prodigieuse recette, rappelle à chacun des souvenirs de moments partagés en famille ou entre amis et ne cessera de vous régaler en accompagnement de votre thé, café ou au goûter.

Histoire de la madeleine de Commercy

L’histoire de l’origine de la madeleine est sujette à de multiples variantes. Parmi les plus admises, l'une d'entre elles indique qu’une servante nommée Madeleine Paulmier remplaça dans l’urgence le pâtissier du château de Commercy, alors qu’un grand banquet se préparait. Stanislas, grand chasseur, appréciait fort le domaine pour ses forêts giboyeuses. Madeleine, prépara le seul dessert dont elle connaissait par cœur la recette, des petits gâteaux consommés dans sa famille les jours de fête. La nouveauté régala Stanislas et ses invités. En remerciement, il donna le prénom de la cuisinière à cette nouvelle pâtisserie. L’histoire, invérifiable, est charmante et culinairement vraisemblable. La simplicité des ingrédients nécessaires à la recette : du beurre fondu, de la farine et du sucre, est cohérente avec l’origine de la pâtisserie.

Une madeleine au goût incomparable

Bien plus tard, le préfet de la Meuse autorisa la vente de madeleines sur le quai de la gare de Commercy, signe de l’importance de la spécialité locale
C'est avec cette recette traditionnelle que ces délicieuses madeleines royales sont confectionnées aujourd'hui. Cette petite douceur au goût incomparable est connue de tous dans la région. Ce petit goûter moelleux typiquement lorrain est aujourd'hui disponible partout où vous vous rendrez avec ces pratiques sachets individuels
Régalez-vous avec les saveurs authentiques de cette spécialité de la région

Découvrez également notre délicieuse madeleine de commercy élaborée avec notre recette !

Ingrédients (allergènes en gras) :

Farine de blé, beurre pâtissier (25%), sucre, œufs frais (23%), stabilisant : sorbitol, poudre à lever : diphosphate disodique et carbonate acide de sodium (blé), extrait de malt d'orge, dextrose, arôme naturel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 2 032 kJ / 486 kcal ; Matières grasses : 27.7g dont acides gras saturés : 18g ; Glucides : 51g dont sucres : 24g ; Protéines : 5.6g ; Fibres alimentaires : 1.3g ; Sel : 0.64g.
Biscuiterie Saint-Michel
Biscuiterie Saint-Michel

De la galette à la Madeleine de Commercy ! L'histoire de la société débute dans les années 1900 grâce à un chef pâtissier de Saint-Michel Chef Chef (44), Joseph Grellier. Il cuisait alors dans son four à bois les fameuses "Galettes St Michel" Son épouse Constance eut la brillante idée lors du mois de juillet 1905, d'aller vendre les galettes directement sur la plage auprès des Parisiens venues se relaxer sur la plage. Du fruit de l'initiative de Constance verra en 1919, ...

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Notes & Avis
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Il y a 2 semaines

bien

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Il y a 1 mois

Top !

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Il y a 1 mois

Excellent

Je recommande ce produit
Il y a 2 mois

Très bon

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Il y a 3 mois

Excellent produit, doux sans etre trop sucre.

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Il y a 4 mois

------

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Il y a 5 mois

Le rêve ! Qui dit mieux que d'excellentes madeleines de Commercy ! Celles-ci sont comme jadis quand on venait acheter les madeleines toutes chaudes au magasin.

Je recommande ce produit
Il y a 10 mois

Très bon produit, à recommander

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Madeleines
Il y a 1 an

tres bon produit sur le marche depuis des lustres ce qui prouve que ces madeleines sont appreciees par les clients..Je recommande...

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Il y a 1 an

Bien

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Il y a 1 an

xxxx

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Il y a 1 an

Excellentes !

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Il y a 1 an

Présence d'additifs à éviter

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Il y a 1 an

Délicate

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Il y a 1 an

Toujours au top

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Il y a 1 an

Conforme à mon attente

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Il y a 1 an

fondantes à souhait, délicieuses

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Il y a 1 an

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Il y a 2 ans

produit connu depuis longtemps

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Il y a 2 ans

Ressemblent à des Madeleines industrielles

Il y a 2 ans

Très bien

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Il y a 2 ans

tres bien

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Il y a 2 ans

tres bonnes mais date d exoiration beauocup trop proche a peine 1 mois donc madeleines assez seches

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Il y a 2 ans

très bons produits

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Il y a 2 ans

trés bon

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Il y a 2 ans

rien n'a redire

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Il y a 2 ans

très bonnes madeleines

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Il y a 2 ans

madeleines absolument délicieuses

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Il y a 2 ans

Toujours aussi bon

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Il y a 2 ans

Parfait.

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Il y a 2 ans

Toute mon enfance...

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Il y a 2 ans

Tres bon produit

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Il y a 2 ans

extra

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Il y a 2 ans

Très bon

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Il y a 2 ans

Aussi bonne que celle faite maison

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Il y a 2 ans

Excellent

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Il y a 3 ans

Madeleines très appréciées.

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Il y a 3 ans

Idem

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Il y a 3 ans

Moelleuses à souhait . J'adore

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Il y a 3 ans

super

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Il y a 3 ans

Bon produit

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Il y a 3 ans

Bonnes madeleines

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Il y a 3 ans

Le paquet est trop petit ! LOL

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Il y a 3 ans

Saveur comme celle de ma grand mere merci

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Il y a 3 ans

Une bonne madeleine avec un petit café, ou sans.

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Il y a 3 ans

trés bonnes

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Il y a 3 ans

Mes madeleines préférées, plus moelleuses que celles de Liverdun.

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Il y a 3 ans

Très bonnes Madeleines

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Il y a 3 ans

Souvenirs de mon enfance lorsque nous allions les acheter à la Cloche d'Or.

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Il y a 3 ans

conforme à mes attentes, je recommande !

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Il y a 3 ans

bon produit

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Il y a 3 ans

Moelleuses

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Il y a 3 ans

Délicieux ,toute la famille adore.

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Il y a 3 ans

Une gourmandise !

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Il y a 3 ans

Bon produit

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Il y a 3 ans

Mes filles adorent.

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Il y a 3 ans

tres bien et en plus local

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Il y a 4 ans

Toujours très bonnes, un vrai régal.

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Il y a 4 ans

Très bien ,commande expédiée rapidement !

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Il y a 4 ans

conforme à mes attentes très bonnes

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Il y a 4 ans

La traditionnelle!

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Il y a 4 ans

Ma bru m’a dit : c’est les meilleures madeleines que j’ai mangées, quand ont fait livrer, ça fait plaisir !

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Il y a 4 ans

bon produit

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Il y a 4 ans

Joli packaging

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Il y a 4 ans

Tres bonnes 👍

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Il y a 5 ans

Je les connaissais pour les avoir dégustées dans leur région; excellentes!

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Il y a 5 ans

idem

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Il y a 5 ans

BIEN

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Il y a 5 ans

Super

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