Madeleines Royales de Commercy
La madeleine de Commercy, cette pâtisserie moelleuse portant le nom de la servante à l'origine de cette prodigieuse recette, rappelle à chacun des souvenirs de moments partagés en famille ou entre amis et ne cessera de vous régaler en accompagnement de votre thé, café ou au goûter.
Histoire de la madeleine de Commercy
L’histoire de l’origine de la madeleine est sujette à de multiples variantes. Parmi les plus admises, l'une d'entre elles indique qu’une servante nommée Madeleine Paulmier remplaça dans l’urgence le pâtissier du château de Commercy, alors qu’un grand banquet se préparait. Stanislas, grand chasseur, appréciait fort le domaine pour ses forêts giboyeuses. Madeleine, prépara le seul dessert dont elle connaissait par cœur la recette, des petits gâteaux consommés dans sa famille les jours de fête. La nouveauté régala Stanislas et ses invités. En remerciement, il donna le prénom de la cuisinière à cette nouvelle pâtisserie. L’histoire, invérifiable, est charmante et culinairement vraisemblable. La simplicité des ingrédients nécessaires à la recette : du beurre fondu, de la farine et du sucre, est cohérente avec l’origine de la pâtisserie.
Une madeleine au goût incomparable
Bien plus tard, le préfet de la Meuse autorisa la vente de madeleines sur le quai de la gare de Commercy, signe de l’importance de la spécialité locale.
C'est avec cette recette traditionnelle que ces délicieuses madeleines royales sont confectionnées aujourd'hui. Cette petite douceur au goût incomparable est connue de tous dans la région. Ce petit goûter moelleux typiquement lorrain est aujourd'hui disponible partout où vous vous rendrez avec ces pratiques sachets individuels.
Régalez-vous avec les saveurs authentiques de cette spécialité de la région.
Découvrez également notre délicieuse madeleine de commercy élaborée avec notre recette !
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé, beurre pâtissier (25%), sucre, œufs frais (23%), stabilisant : sorbitol, poudre à lever : diphosphate disodique et carbonate acide de sodium (blé), extrait de malt d'orge, dextrose, arôme naturel.
De la galette à la Madeleine de Commercy ! L'histoire de la société débute dans les années 1900 grâce à un chef pâtissier de Saint-Michel Chef Chef (44), Joseph Grellier. Il cuisait alors dans son four à bois les fameuses "Galettes St Michel" Son épouse Constance eut la brillante idée lors du mois de juillet 1905, d'aller vendre les galettes directement sur la plage auprès des Parisiens venues se relaxer sur la plage. Du fruit de l'initiative de Constance verra en 1919, ...
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Le rêve ! Qui dit mieux que d'excellentes madeleines de Commercy ! Celles-ci sont comme jadis quand on venait acheter les madeleines toutes chaudes au magasin.
Très bon produit, à recommander
tres bon produit sur le marche depuis des lustres ce qui prouve que ces madeleines sont appreciees par les clients..Je recommande...
Bien
xxxx
Excellentes !
Présence d'additifs à éviter
Délicate
Toujours au top
Conforme à mon attente
fondantes à souhait, délicieuses
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
produit connu depuis longtemps
Ressemblent à des Madeleines industrielles
Très bien
tres bien
tres bonnes mais date d exoiration beauocup trop proche a peine 1 mois donc madeleines assez seches
très bons produits
trés bon
rien n'a redire
très bonnes madeleines
madeleines absolument délicieuses
Toujours aussi bon
Parfait.
Toute mon enfance...
Tres bon produit
extra
Très bon
Aussi bonne que celle faite maison
Excellent
Madeleines très appréciées.
Idem
Moelleuses à souhait . J'adore
super
Bon produit
Bonnes madeleines
Le paquet est trop petit ! LOL
Saveur comme celle de ma grand mere merci
Une bonne madeleine avec un petit café, ou sans.
trés bonnes
Mes madeleines préférées, plus moelleuses que celles de Liverdun.
Très bonnes Madeleines
Souvenirs de mon enfance lorsque nous allions les acheter à la Cloche d'Or.
conforme à mes attentes, je recommande !
bon produit
Moelleuses
Délicieux ,toute la famille adore.
Une gourmandise !
Bon produit
Mes filles adorent.
tres bien et en plus local
Toujours très bonnes, un vrai régal.
Très bien ,commande expédiée rapidement !
conforme à mes attentes très bonnes
La traditionnelle!
Ma bru m’a dit : c’est les meilleures madeleines que j’ai mangées, quand ont fait livrer, ça fait plaisir !
bon produit
Joli packaging
Tres bonnes 👍
Je les connaissais pour les avoir dégustées dans leur région; excellentes!
idem
BIEN
Super