Nos miels d'Alsace & de Lorraine

Le miel artisanal est un aliment de caractère pour les fins gourmets. Délice inégalable aux arômes emblématiques de fleurs, de sapin ou d’acacia, le miel a réputation d’être sain pour l’homme. Et ce n'est pas pour rien ! Découvrez tous nos délicieux miels d'Alsace et de Lorraine et faites votre choix : il y en a pour tous les goûts !

Les vertus de nos bons miels artisanaux

Pour soulager la toux ou les maux de gorge, pour lutter contre la fatigue ou tout simplement pour renforcer votre système immunitaire, le miel a beaucoup à nous offrir. Découvrez les vertus de nos différents miels de Lorraine et d'Alsace !

• Miel de fleurs (Lorraine) : Onctueux et crémeux, il est issu de nombreuses variétés de fleurs régionales. Il est particulièrement efficace contre les maux de gorge.
• Miel de sapin (Lorraine) : Il s'agit d'un miel fort et boisé fabriqué à partir du miellat des sapins vosgiens. Sa couleur très foncée indique sa richesse en oligo-éléments. Le miel de sapin apaise les bronches et la gorge.
• Miel de tilleul (Lorraine) : Provenant de fleurs de tilleuls régionaux, ce miel est crémeux et mentholé avec une légère pointe d'amertume. Il est efficace contre les insomnies et les premiers symptômes de la grippe et du rhume.
• Miel d'acacia (Lorraine) : Fabriqué avec les fleurs d'acacias de la région, ce miel très doux et liquide possède des vertus apaisantes. Il est généralement utilisé pour sucrer des boissons froides ou chaudes. Il possède plus de fructose que de glucose.
• Miel de châtaignier (Alsace) : Issu de miellat régional, ce miel artisanal est caractérisé par une odeur forte, une couleur assez foncée et des saveurs corsées voire amères, le miel de châtaignier est l'un des plus utilisés pour la cuisine grâce à la particularité de son odeur et de son goût. Il est riche en vitamines, en minéraux, en fructose et en oligo-éléments, il est donc efficace contre la fatigue, contre les problèmes de foie et d'estomac ou encore contre l'acné. Bien entendu, comme la majorité des miels, il sert aussi à renforcer le système immunitaire.

Comment & quand déguster nos miels de Lorraine & d'Alsace ?

Le miel peut se consommer tout au long de la journée. Au petit-déjeuner, il peut être mélangé à un bon thé artisanal, ou bien être dégusté directement à la petite cuillère. Ainsi, il permet de commencer la journée sur une note de gourmandise !

Le miel est aussi un ingrédient qui permet de sublimer vos recettes salées ou sucrées, voire même les deux. En plat, il se marie à merveille avec le bœuf bourguignon ou le foie gras. En dessert ou pour le goûter, il peut être utilisé pour réaliser de délicieux pains d'épices ou pour ajouter une touche d'originalité à vos cookies.

Sur notre blog, vous trouverez de nombreuses idées de recettes à base de miel. Découvrez-les et surprenez vos convives ou toute votre petite famille avec de délicieuses recettes, de la plus simple à la plus élaborée !