Cafés Canton
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Thé Vert aux Fruits Rouges des Vosges, 100g
Cafés Canton
Thé Vert aux Fruits Rouges des Vosges, 100g
Lorraine
Granges-Aumontzey
Producteur: Cafés Canton
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Cafés Canton

C’est en terre Vosgienne, plus précisément dans la commune de Granges-sur-Vologne qu’en 1921, Emile Canton démarra son entreprise de torréfaction.

C’est aujourd’hui grâce à la transmission de leur savoir-faire et de l’amour du bon café que la quatrième génération de torréfacteur Canton dirige la société. Ce savoir-faire, tout comme les mélanges utilisés n’ont pas changé depuis la création de la société. Les graines de café utilisées proviennent principalement d’Amérique du Sud, d’Afrique et d’Asie, les artisans restent très attentifs quant  à la traçabilité de leurs produits.

De nos jours, Café Canton torréfie et commercialise près de 100 tonnes de cafés chaque année.

Pour la petite histoire, c’est Jean-Yves Canton qui pesait encore les grains de cafés sur la balance de son grand-père. Les processus de torréfaction qui sont en place aujourd’hui proviennent d’un savoir-faire maison que les Canton entretiennent depuis la création de la torréfaction. La place de l’être humain est ici décisive dans la fabrication d’un bon café. 

Le bon café nécessite de prendre son temps !