Les douceurs du goujon | Artisan siropier

L'artisan-Siropier, Sébastien Vasse, fabrique depuis plus de quinze ans des sirops de façon artisanale dans son atelier de production familial.
Produits à Naives-en-Blois en Meuse, les sirops des douceurs du goujon bénéficient maintenant d'une grande notoriété dans la région. 

Ils sont fabriqués en mélangeant dans une cuve les ingrédients à froid, afin de ne pas dénaturer les matières premières, puis en faisant passer le mélange dans un pasteurisateur pour une mise en bouteilles à chaud (75°). Ce processus permet une conservation du produit sans addition de conservateur.