Le domaine du Sotré

Le domaine du Sotré est une ferme située à 800 mètres d'altitude, en plein coeur du parc naturel régional des ballons des Vosges, plus précisément à Fresse sur Moselle.

Julien Reiss, possédant une licence en biologie et amoureux de la nature et de la préservation de l'environnement gère cette ferme qui est agréee depuis plusieurs années "Ferme pédagogique", "Ferme découverte et produits de la ferme" et "Agriculture biologique".

C'est après un tour du monde initié dans le but d'apprendre et de maitriser les différentes techniques de culture qui respectent la terre et ce qu'elle peut nous offrir que Julien se lance dans une culture et une récolte à la main dans le respect des traditions et de l'environnement.

Julien a également suivi pendant plusieurs mois des formations en transformation et conservation des petits fruits afin d'obtenir la qualification de confiturier.

C'est maintenant avec plus de cinq ans d'expérience dans le domaine que notre fou de nature propose ses délicieux fruits transformés en confitures bio, gélées, sirops, ....