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Les Vergers Capitaine

Le cidre de Lalobbe est réputé depuis le 18ème siècle. Étienne Capitaine produit du cidre dans le hameau de la Besace, ...

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Cidre à la mirabelle, 75cl 5,5°
Cidre à la mirabelle, 75cl 5,5°
Producteur: Les Vergers Capitaine

Les Vergers Capitaine

Le cidre de Lalobbe est réputé depuis le 18ème siècle. Étienne Capitaine produit du cidre dans le hameau de la Besace, sur le chemin de Compostelle, depuis 1995 pour sa consommation personnelle. Cette même année un couple de touristes curieux de découvrir les fameux vergers qui ont fait la réputation ancestrale du cidre cru de Lalobbe vient visiter ses terres et lui achète ses premières bouteilles, c'est le début des vergers Capitaine

C'est avec sa femme Martine qu'il décide de se lancer corps et âme dans la production de cidres. Ils sont rejoints en 2013 par leur fille Blandine puis son mari David. C'est aujourd'hui pas moins de sept vergers qui sont gérés par la famille, soit 2000 pommiers et quarante variétés de pommes à cidre (et quelques variétés de poires à poiré). 

Le cidre artisanal de Lalobbe des vergers Capitaine est issu de pommes de qualité, récoltées à maturité, puis pressées avec une presse à paquet, et fermentées trois à quatre mois. Le cidre est ensuite mis en bouteilles (champenoises). Ils vous proposent du cidre pour tous les goûts ; du cidre brut, peu sucré et bien rafraîchissant avec moins de 28g de sucre par litre, mais aussi des cidres demi-secs, entre doux et brut, avec entre 28 et 42g de sucre par litre. 

Les maîtres cidriers des vergers Capitaine vous proposent aujourd'hui une quarantaine de produits variés, bien évidemment du cidre de Lalobbe (rosé, aromatisé à la cerise, à la mirabelle, etc...) , mais aussi du poiré, des jus, des apéritifs, des eaux-de-vie de cidre ou encore des spiritueux.