L'apéro surprise

L'apéro surprise

Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes

  • Pour : 4 personnes
  • Préparation : 10 minutes
  • Temps total : 10 minutes

Introduction

La surprise ce sont les copains qui débarquent à l'improviste pour l'apéritif ! Pas de panique, ce sera apéritif 100% terroir en moins de 10 minutes avec notre recette d'apéro rapide et convivial !

Astuce gourmande :

N'hésitez pas à multiplier les saveurs des mini-sandwiches en utilisant des terrines et rillettes variées (à la mirabelle, au vin gris de Toul, aux escargots, aux quetsches, ...) et à les accompagner de petites tomates et de dés de fromage pour une touche de fraîcheur !

 

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 15 cl de bière blonde
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 assortiment de terrines du terroir
  • Quelques grains de cumin
  • Quelques cure-dents

Instructions

  1. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel, en faisant attention à ce que sel et levure n'entrent pas en contact.
  2. Fouetter 2 œufs avec le lait.
  3. Délayer la farine dans ce mélange puis incorporer la bière blonde ainsi que quelques grains de cumin.
  4. Faire cuire 8 pancakes dans une poêle anti-adhérente ou une mini-crêpière.
  5. En tartiner la moitié de terrines et recouvrir avec les pancakes restants.
  6. Superposer les sandwiches 2 par 2 et les couper en carrés d'environ 3x3cm.
  7. Les piquer avec un cure-dents en bois.
  8. Servir accompagné d'une bouteille de Perlé ou de quelques bières du terroir !
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