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Pâtes d'Alsace Knepfle, 250g

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Pâtes d'Alsace Knepfle, 250g

Alsace
Marlenheim

Le Knepfle est le cousin du Spaetzle.

Cette recette traditionnelle contient 7 oeufs frais par kilo de semoule supérieure de blé dur. La texture du Knepfle est légèrement irrégulière et sa forme plus courte et plus épaisse que celle du spaetzle. 

Délicieux en accompagnement des mets les plus fins comme le gibier, le saumon frais ou le foie gras, ces pâtes alsaciennes peuvent également être servies en gratin ou avec une légère pointe de beurre et quelques champignons bien choisis.

Cuisson : 13 minutes

Conseil d'utilisation : Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée (2 litres d'eau pour 250g de pâtes). Laissez cuire selon le temps indiqué en remuant de temps en temps. Égouttez sans rincez. Accomodez selon vos souhaits.

 

Ingrédients : semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (30%) soit 320g par kg de semoule.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 1552 kJ / 367 kcal ; Matières grasses : 5g dont acides gras saturés : 1.3g ; Glucides : 64g dont sucres : 2.6g ; Fibres alimentaires : 3g ; Protéines : 15g ; Sel : 0.12g
Finesse d'Alsace
Finesse d'Alsace

Né en 1910, Robert Heimburger implante son entreprise de pâtes Grand'Mère à Marlenheim, en Alsace. Aujourd'hui, il s'agit de l'une des dernières entreprises familiales indépendantes françaises à produire des pâtes alimentaires. La société, labélisée Alsace Excellence, propose une gamme premium "L'alsacienne", aux ingrédients 100% Alsaciens. Pour la fabrication de ses pâtes, Grand'Mère respecte toujours la recette traditionnelle des ...

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Notes & Avis
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Il y a 1 mois

Bonnes

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Il y a 5 mois

Excellent !

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Il y a 9 mois

Pas encore goûté

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Excellent produit culinaire

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Il y a 1 an

Bien

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Il y a 1 an

excellent

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Il y a 1 an

permet de changer des pâtes basiques >

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Il y a 1 an

Bonne

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Il y a 1 an

Pâtes de qualité supérieure

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Il y a 1 an

Très belle qualité

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Il y a 2 ans

Très bon avec des plats en sauce.

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Il y a 2 ans

super produit

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Il y a 2 ans

Très bon

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bien sans plus - paquets trop petits

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