Biscuits Cochon, 130 gr

Fabriqué depuis 1805, le biscuit cochon a été créé par le pâtissier monsieur Cochon originaire de Reims installé à Stenay (55). La marque a été déposée en 1810 et la renommée s'amplifia avec l'attribution de nombreuses médailles reçues lors de divers concours et expositions.

Ce biscuit est élaboré dans des moules bien spécifiques et d'une dimension réglementée. L'originalité de ce produit réside dans sa forme, son aspect, sa couleur et surtout ce biscuit sec devient fondant comme par magie lorsque vous le dégustez. Ce biscuit est parfait pour accompagner du Perlé ou du champagne. 


Ingrédients (allergènes en gras) :
farine de blé, oeufs, sucre, poudre à lever : ammonium carbonate

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : 
Valeurs énergétique : 1319 kJ / 310 kcal. Matière grasse : 3g dont acides gras saturés : 0.8g. Glucides : 62g. dont sucres : 38g ;Protéines : 7.6g. Sel : 0.09g ; Protéines : 7.6g

La Maison Baumaux

Située à Stenay, la boulangerie Baumaux a su se faire une belle réputation avec ses nombreuses gourmandises lorraines.   Forte de ses spécialités de Stenay, la boulangerie est une référence en matière de pâtisserie.  Ses produits phares sont par exemple : les fameux biscuits cochon, (du nom de son inventeur Pierre-Auguste Cochon, ces biscuits à la cuillère façon biscuits de Reims ont été maintes fois récompensés), mais aussi les madeleines de Stenay, les ...

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