Glaçons Portois, 100g

Hervé Jourdan s'est installé dans sa boutique portoise depuis 1998. La marque After Eight a inventé le coulant menthe enrobé de chocolat, notre chocolatier a lui inventé le chocolat enrobé de menthe, cela valait bien un nom à part ! C'est comme cela qu'est né le glaçon portois. [...] Lire la suite


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Glaçons Portois, 100g

Hervé Jourdan s'est installé dans sa boutique portoise depuis 1998. La marque After Eight a inventé le coulant menthe enrobé de chocolat, notre chocolatier a lui inventé le chocolat enrobé de menthe, cela valait bien un nom à part ! C'est comme cela qu'est né le glaçon portois.

Cette douceur pralinée au parfum frais de menthe est enrobée d'une fine couche de glaçage. Pour fabriquer ce chocolat spécifique, il ne faut pas moins de 7 manipulations ! Un travail d'orfèvre complétement manuel !

L'avantage de ce chocolat praliné est qu'il ne craint pas la chaleur. Son inconvénient par contre, il est très fragile !

Un conseil : placer au réfrigérateur avant dégustation pour un effet frisson bien rafraichissant pendant les fortes chaleurs ! 

Ingrédients (allergènes en gras) : Sucre, amande, blanc d'oeuf, pâte de cacao, beurre de cacao, alcool de menthe, émulsifiants : E412, E415, lécithine de soja

Fabriqué dans un atelier où sont utilisé des fruits à coque, oeufs et lait.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 1797.11 kJ / 430 kcal ; Matières grasses : 19g dont acides gras saturés : 4.67g ; Glucides : 61.11g dont sucres : 55.78g ; Protéines : 3.67g ; Sel : 0.043g ; Fibres : 3.22g.

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