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Les Boulets de Metz

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Les Boulets de Metz

Lorraine
Metz

Cette spécialité chocolatière de la ville de Metz sera un délice irrésistible pour les plus gourmands d'entre vous ! 

Le Boulet de Metz est un biscuit fourré à la ganache, enrobé de pâte d'amandes et de caramel, recouvert d'une fine couche de chocolat et parsemé d'éclats de noisettes grillées.

Un petit geste original et gourmand qui fera plaisir à coup-sûr à votre entourage. 

L'histoire des Boulets de Metz 

Son nom, sa taille et son aspect extérieur évoquent les boulets de canons, en référence à l'histoire militaire de la ville de Metz. Plus précisément, à une chanson de l'entre-deux-guerres mettant en scène un artilleur de la ville et à la tradition militaire de la préfecture mosellane. 

À l'origine, cet emblème gastronomique a été mis au point par un pâtissier de la rue des Clercs, Léon Bohr en 1934. En 1995, Gilles et Nathalie Dalmar ont repris cette chocolaterie, ils ont dans le même temps déposé et labellisé la marque. Depuis que la boutique, anciennement Le Royal, porte le nom officiel Les Boulets de Metz, les touristes et les Messins poussent encore plus volontiers la porte.

Ingrédients (allergènes en gras) :
Chocolat lait (45%), noisettes (30%), pâte d'amande (26%), E420, farine, sucre, glucose, praliné, mat. graisse végétale, oeufs, extrait grand marnier
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 178kj / 433kcal, matières grasses : 52g dont saturées 20g, glucides : 56g dont sucre : 54g, protéines : 9g, sel : 0.11g, fibres alimentaires : 21g, lipides : 29g, alcool : < 0.05g. 

Les Boulets de Metz | Chocolaterie
Les Boulets de Metz | Chocolaterie

Le Boulet de Metz est une spécialité chocolatière de la ville de Metz, dont la recette originale a été mise au point par un pâtissier de la rue des Clercs, Léon Bohr en 1934. En 1995, Gilles Dalmar, pâtissier-chocolatier-confiseur, relance la production de la célèbre gourmandise. Dans la foulée, il décide de déposer et labelliser la marque en 1998.  La chocolaterie connaît un grand succès, surtout lorsque Gilles Dalmar fait défiler ses robes en chocolat à la Foire ...

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Il y a 2 ans

On s’est régalé !

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

juste une tuerie....

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