12 madeleines de Commercy

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12 madeleines de Commercy

Lorraine
Commercy

La madeleine fait partie intégrante du paysage culinaire Lorrain, l'une des plus célèbres d'entre elles restant la madeleine de Commercy, mais d'où vient cette gourmande spécialité ? On raconte que la madeleine serait née lors d'un banquet ou Stanislas était convié. Une servante nommée Madeleine Paulmier remplaça à la hâte un pâtissier et proposa aux convives la seule recette qu'elle connaissait. Les petits gâteaux furent si appréciés qu'ils gardèrent le nom de leur cuisinière de ce jour. 

La madeleine de Commercy, notre recette préférée ... et pour cause puisque nous avons demandé spécifiquement à la pâtisserie Pierron de nous élaborer cette recette.
Après de longs mois de travail (et de modifications) sur notre recette... Nous sommes fiers de pouvoir enfin vous présenter nos madeleines de Commercy "Les Fous de Terroirs".

Il ne vous reste plus qu'à les déguster tranquillement avec votre thé ou votre café ... Un régal !
 

Ingrédients ( allergènes en gras) : Sucre (30.22%), farine de blé, oeufs (23%), beurre (15%), lait entier (3.4%), sirop de glucose, sucre inverti, poudres à lever biologiques, citron confit (0,5%), sel.

Valeurs nutrionnelles moyenne pour 100 g : 
Energie : 1 803 kJ / 432 kcal ; Matières grasses : 20g dont acides gras saturés : 10g ; Glucides : 55g dont sucres : 24g ; Protéines : 5.6g ; Fibres alimentaires : 1g ; Sel : 0.4g

Famille  :  Madeleines

Saveurs  :  Citron

Pâtisserie Pierron
Pâtisserie Pierron

La pâtisserie Pierron élabore depuis plus de 40 ans des produits de tradition Lorraine (madeleines, quiches lorraines, tartes à la mirabelle, ...) dans son atelier à Commercy. Cette entreprise familiale produit l'ensemble de ses pâtisseries dans son atelier à Commercy en favorisant des matières premières issues de producteurs locaux.  C'est avec des recettes traditionnelles de la région que l'entreprise a gagné en succès, mais aussi en favorisant un contrôle ...

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Notes & Avis
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Il y a 2 mois

Buonissime

Je recommande ce produit
Il y a 7 mois

Je recommande ce produit excellent

Je recommande ce produit
Il y a 8 mois

trés bonne qualités

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Il y a 11 mois

Très bonnes

Je recommande ce produit
Il y a 11 mois

Bon goût !

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Il y a 11 mois

Très bon

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Il y a 1 an

Excellent ! Ces madeleines sont très bonnes , je les recommande. J’y reviendrai ! Merci.

Je recommande ce produit
Il y a 1 an

Goûteuses

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Il y a 1 an

non consommés

Il y a 1 an

moelleuses

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Il y a 1 an

excellent

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Il y a 1 an

Très bien, pas déçue

Je recommande ce produit
Il y a 1 an

un cadeau à offrir et pour le Canada-

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Il y a 2 ans

Très bien

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

Très bien.

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

La boîte n'a pas duré longtemps, car nous avons tous aimé ces délicieuses Madeleines

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

Excellent

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

C'est bien le produit que je voulais .Merci

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

Quel délice.

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Il y a 2 ans

Un régal

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Il y a 2 ans

DATE LIMITE,SECHES,DOMAGE TRES BON GOUT.

Il y a 2 ans

Un peu sèche

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

toujours aussi goûteuses!

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

Excellentes madeleines, une vraie réussite, même si je ne retrouve pas tout à fait l'extase procurée par les madeleines de La Cloche lorraine de jadis, juste sortie du four ou non...

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

Excellente

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

très bon

Je recommande ce produit
Il y a 2 ans

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

Très bonne !

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

les fous du terroir choisissent des producteurs de qualité, l'emballage est soigné, et totalement conforme à mes attentes

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

bon gout bien emballees

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

Très bon produit

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

Très bon

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

un délice

Je recommande ce produit
Il y a 3 ans

Excellente

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Questions & Réponses de clients
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Question:
Bonjour, les madeleines sont elles emballées individuellement? Merci.
Réponses:
Bonjour, Oui elle sont emballées individuellement :)
Par Les Fous de Terroirs le 12 December 2019