Baeckeoffe au canard, 900gr

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Baeckeoffe au canard, 900gr

Alsace
Ichtratzheim

La maison des Foies gras du Ried vous propose de découvrir ou redécouvrir le Baeckeoffe au canard !

Ce plat traditionnel alsacien est généralement préparé en saison hivernale.
Baeckeoffe signifie en alsacien "four du boulanger" où étaient traditionnellement déposés les plats.  
Mêlant viande de canard, de porc et de boeuf à de bons légumes et du vin blanc, le tout arrosé d'épices de caractère, sa cuisson se fait au four pendant plusieurs heures pour le déguster 24 heures plus tard quand le plat a suffisamment reposé dans la marinade (et dans son bocal, vous pourrez le conserver et le déguster quand bon vous semble). Une préparation longue, pour plus de saveur !

Cette recette gourmande du terroir d'Alsace sera à réchauffer au four ou à feu doux. 
Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte et d'un délicieux vin rouge, par exemple notre pinot noir alsacien du domaine de Jost. 

Ingrédients (allergènes en gras) : 
Légumes (47%) (pommes de terre, carottes, poireaux), viande de canard (18%), épaule de porc, paleron de boeuf, vin blanc (contient des sulfites), eau, sel épicé. 
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : 
Énergie : 389kj / 93kcal, matières grasses : 3.6g dont acides gras saturés : 1.3g, glucides : 4.7g dont sucre : 0.2g, fibres : 1g, protéines : 9.9g, sel : 0.84g

Les Foies Gras du Ried
Les Foies Gras du Ried

"Les Foies Gras du Ried" sont situés dans un petit village à proximité de Strasbourg, à Ichtratzheim (67). Créée par M. Marcel Charle en 1985 et reprise en 2007 par messieurs Marc Grossman et Francis Claude, la maison est spécialisée dans la transformation des foies gras.  Le foie gras d'oie, le plus fin des foies gras, est plus festif et consommé généralement pendant les fêtes, crémeux et délicat, il séduira les plus fins gourmets. ...

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Notes & Avis
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Il y a 6 mois

satisfaite

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Il y a 10 mois

Très bon produits

Je recommande ce produit
Il y a 1 an

Très bonne découverte.

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Questions & Réponses de clients
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